Dans les restaurants vietnamiens, vous retrouvez souvent ces petits pickles servis avec des plats de rôtisseries et des grillades de viande. Ils permettent d’apporter un peu de peps, de fraîcheur et d’acidité dans vos plats. Bonne alternative aux traditionnels cornichons, ces petits pickles viendront également parfumer à merveille vos sandwichs. D’ailleurs, on retrouve des pickles de carottes dans les fameux banh mi, les délicieux sandwichs vietnamiens. Leur goût acidulé et sucré est apprécié par les enfants. C’est une bonne façon…