Pendant douze jours, au sein du pavillon vietnamien de plus de 1.000m², les visiteurs peuvent découvrir les attraits touristiques, l’artisanat, la culture, les produits typiques, la musique, les danses et bien sûr la gastronomie de ce pays lointain et fascinant. Une véritable invitation au voyage!

Au fil des stands, les visiteurs découvrent l’artisanat typique, originaire des différentes régions. Broderies, objets et tableaux en bois laqué, petites sculptures en bois ou en métal, figurines traditionnelles, jouets, éventails, cartes de vœux faites à la main, bijoux en jade, en perle, tuniques traditionnelles vietnamiennes, chapeaux coniques… Outre ces objets colorés, on peut également se procurer des thés et infusions, des fruits secs ou déshydratés, des épices…

Le Viet Nam possède une cuisine extrêmement riche et variée que l’on considère comme l’une des plus créatives d’Asie. Plus sucrée au Sud, elle imprègne d’épices au Centre pour  trouver des goûts plus fraîcheurs et légères au Nord. La cuisine vietnamienne utilise une large palette d’épices, de nombreuses herbes aromatiques comme la coriandre, l’aneth, le basilic… qui accompagnent les plats. Le riz est bien sûr une composante essentielle de la cuisine vietnamienne. Écrasé, il est transformé en galettes, utilisées pour préparer les nem. Réduit en poudre, il est utilisé en tant que farine pour faire des crêpes rouleaux, des gâteaux ou des pâtes…

Entre les couleurs et les saveurs, les visiteurs peuvent également se régaler des démonstrations de chant, de danse et de musique traditionnel du Viet Nam. Les danses vietnamiennes sont gracieuses et élégantes, elles sont exécutées avec douceur et fluidité. Certains mouvements symbolisent des activités de la vie quotidienne, d’autres sont en lien avec la nature… Des performances d’art traditionnel vietnamiennes se produisent tout au long de la foire sur la scène du pavillon.

Phuong Mai