Ne manquez pas sept idées proposées par Roughguides pour une aventure hors des sentiers battus au Viet Nam!

1. Faire un voyage à la baie de Bai Tu Long

La baie de Bai Tu Long est juste au nord-est de la baie de renommée mondiale d’Ha Long. Son étendue est si belle, pourtant elle ne voit seulement qu’une fraction des visiteurs. Des entreprises touristiques offrent maintenant de plus en plus des voyages à Bai Tu Long. Ou, si vous voulez faire cavalier seul, vous pouvez prendre le ferry pour l’île de Quan Lan située au sein de la baie ou louer le bateau lent au départ de la quai Cai Rong pour avoir une meilleure contemplation.

Quan Lan a seulement une poignée d’hôtels, très peu d’habitants connaissent l’anglais mais c’est juste ce qui fait partie de la joie. Une fois que vous avez pris dans la baie, se prélassez-vous sur des plages intactes qui s’étirent le long de la côte Est et explorez des routes pratiquement vides à vélo. Vous aurez l’impression qu’ici, peu de choses ont changé depuis des décennies.

2. Déguster des spécialités culinaires de la vallée de Bong Lai

Le parc national de Phong Nha – Ke Bang peut déjà être sur votre itinéraire, venez à la vallée de Bong Lai si vous êtes un fin gourmet. L’agriculture fait partie intégrante de la communauté ici, et de plus en plus d’habitants ouvrent maintenant leurs portes aux visiteurs.

Des restaurants de la ferme à la fourchette vous donneront un vrai goût des spécialités locales comme du porc cuit dans des tubes de bambou et de délicieux gâteaux. À Bong Lai, vous pouvez apprendre à nourrir les canards ou acheter des boissons et des paquets de poivre frais. Aux bistros de bière, vous pouvez déguster de la bière fraiche en se balançant dans un hamac ou nageant dans une rivière à proximité.

3. Visiter des villages des minorités à Kon Tum

Les Hauts-plateaux luxuriants du Centre sont une destination idéale pour de nombreux aventuriers au Viet Nam. La province Kon Tum, avec des bords de rivière charmants, est particulièrement belle.

Attisant la curiosité des touristes, les 650 villages des minorités environnants de Kon Tum sont merveilleux, avec de nombreux endroits à visiter aussi, mais vous avez peu de chances de voir un autre étranger lors de vos voyages. Vous pouvez passer la nuit dans la maison communale au toit de chaume rong dans les villages Bahnar, à quelques minutes à pied du centre de la ville.

4. Effectuer un voyage à Ha Giang

Étant la «maison» de plusieurs groupes ethniques minoritaires, y compris les H’Mong, Dao et Giay, la province Ha Giang – le «pôle nord» du Viet Nam est considéré comme la dernière frontière pour les voyageurs intrépides et l’un des lieux les plus sauvages à découvrir. Les routes serpentant à flanc de montagne et le cadre paysager grandiose et verdoyant offrent des vues incroyables, en particulier le géoparc du plateau calcaire de Dong Van – un site attrayant de Ha Giang.

À noter que les visiteurs sont tenus d’avoir un permis de visiter la province (facilement et à peu de frais acquis à Ha Noi).

5. Randonnée à vélo sur l’île d’An Binh

La découverte de la vie quotidienne des locaux est une expérience à ne pas manquer lors de l’importe quelle aventure au Viet Nam. L’un des meilleurs choix, c’est l’île d’An Binh de la province Vinh Long, une destination idéale sillonnée par des chemins de terre étroits, parfaits pour des balades à vélo. Tous les chemins sont bordés de palmiers, avec un fond de vergers et de maisons de chaume traditionnelles, dont beaucoup sont ouverts comme gîtes ruraux. Restez ici la nuit et explorez à votre propre rythme pour avoir des expériences inoubliables.

6. Déguster un bia hoi à Ha Noi

Bia hoi (bière fraîche) est une boisson populaire que vous trouvez presque partout au Viet Nam. À Ha Noi, la plupart des visiteurs viennent aux rues Luong Ngoc Quyen et Ta Hien dans le vieux quartier pour la déguster. Quand viendra le temps du soir, les bistros, remplis avec des tabourets en plastique à la hauteur accroupi, sont pleins à ras bord avec une foule internationale en sirotant de la bière en bouteille.

Mais, pour déguster la vraie saveur de bia hoi, essayez plus à l’ouest, à l’angle des rues de Bat Dan et Duong Thanh.

7. Déplacer au bourg de Mai Chau paisible et hospitalier

Compte tenu de sa proximité de Ha Noi (135km au sud-ouest de la capitale), la vallée Mai Chau est pourtant un monde loin des chaos de la capitale du Viet Nam. La vallée est habitée principalement par la minorité Thai blanche, dont beaucoup ont ouvert leurs maisons sur pilotis traditionnelles pour fournir aux visiteurs des séjours chez l’habitant. Ici, vous pouvez déguster des plats délicieux cuisinés par les locaux, avant de jouir pleinement de l’espace paisible entouré de montagnes karstiques.

Phuong Mai